2019年10月28日

10月28日 年中みぎわ組のじっとさん 2019

 年中みぎわ組はライオンの背の上で、群れをつくっている。
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 年中みぎわ組が10/21に稲刈りした穂を、稲掛けして乾燥中。ここでも案山子のじっとさんが稲を守ってくれています。
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 「干すことによってアミノ酸と糖の含量が高くなり、稲を逆さまに吊るすことで、藁の油分や栄養分、甘みが最下部の米粒へ降りて栄養とうま味が増すと言われている」そうです。
posted by mimi at 16:16| 日記